最後に、GoPro Quik （ソフトウェア）を立ち上げた状態で、GoPro から一旦USBケーブルを抜き、再度挿しなおすと、接続できました～。

デバイスマネージャーやファイルエクスプローラー上でも、MTP USB デバイス という表示が、HERO8 BLACK という表示に切り替わっているのが確認できます。

ファイルエクスプローラー上でも、HERO8 BLACK の表示が確認できます。

GoPro を USB 接続したときに Quik が自動起動するようにするには、「ギヤ」マークを押して、自動起動にチェックを入れてあげればよいです。